「吃喝拉撒」是每個人生存的基本條件，只有解決溫飽問題，才能考慮生活質量。而廚房是解決吃喝問題的地方，想要做出健康美味的食物，廚房的環境和工具也是至關重要的。

老祖宗通過生活經驗和仔細觀察，發現廚房的朝向，和生活息息相關。因此總結出了一句俗語： 「灶口3不沖，家旺人成功」。到底是指哪3不沖？

什麼是灶口呢

以前的農村家家戶戶用的都是土灶，用柴火來做飯。而灶口，則是添加柴火的地方。因為土灶是整個封起來的，只有灶口可以添加木柴和灌風。

如果火燒得不夠旺，我們可以通過灶口往里面吹氣。借此提供氧氣，讓火燒得更旺盛。本文提到的「灶口」，主要是說灶口的朝向。

第一，灶口不沖西北方

1、傳統的說法

古人非常講究陰陽五行，根據《說卦傳》的方位記載，西北方是八卦當中的「乾」位。而根據《周易》當中的說法，西北方位是為家里的丈夫，屬金。

廚房是做飯的地方，灶口是用來燒火的，所以屬「火」。而根據陰陽五行相生相克的說法，「火克金」，如果灶口朝向西北的話，就會出現「火燒天門」的說法，因此不建議灶口沖著西北方。

2、科學的說法

傳統的說法，主觀臆測的迷信成分太高，沒有太多可以借鑒的意義。

科學的說法，因為我們國家地處北半球，夏天的時候刮東南風，而冬天的時候刮西北風。如果灶口朝著西北方位的話，在冬天的時候會頻繁灌進冷風。這樣容易引起灶台出煙，對身體健康不利，也不好掌控火候。

第二，灶口不沖窗戶

1、傳統的說法

民以食為天，廚房的情況可以反饋一個家庭是富裕還是貧窮。古人認為，灶台是聚氣的地方，家里的財氣、福氣都可以在這里孕育。

如果灶口沖著窗戶的話，窗戶外面刮風進來，就容易把財氣、福氣都吹散了。

對于灶口不沖窗戶的說法，老祖宗是這樣理解的。他們認為窗戶是「聚氣」的地方，如果灶台沖向窗戶，反而被外面的風給吹散。

2、科學的說法

因為古代的窗戶都是木頭或者油紙制作，如果灶口對著窗戶。萬一刮進賊風或者旋風，就會把灶口里面的火焰卷起來。

在明火的作用下，窗戶很容易被燃燒起來，一不小心就出現火災。所以，出于安全考慮，灶口最好不要對著窗戶，并且要盡量遠一點。

平時炒完菜之后，會直接把菜放在灶台上面。如果窗台對著窗戶，在冬天的時候刮進冷風，很容易把飯菜吹涼。吃著冰涼的飯菜，不僅影響口感，也影響身體健康。

第三，灶口不沖門

1、傳統的說法

在民間有一句俗語：「 開門對灶，財畜多耗」，從字面上就能夠理解。如果灶口對著門的話，開門的時候容易把灶台的好運勢沖散。會對家里的錢財和牲畜造成消耗，屬于非常不吉利的事情。

2、科學的說法

不管是大門還是房門，如果對著灶口，開門的時候就會把外面的風帶進來。容易把灶火帶動，吹走熱量，甚至直接把灶火吹滅。

如果灶口對著門的話，平時添加柴火的時候就需要背對著大門。冬天刮起冷風，背對著門，容易受到風寒侵染。

并且，灶口對著門，風就會比較大，想要點燃灶火就比較不容易。因為剛開始的小火苗需要精心「呵護」，否則非常容易被熄滅。而灶口對著門，就很容易有風吹進來，把火苗熄滅，實在太氣人了。

總結

古人很注重對灶台的講究，畢竟「民以食為天」嘛。灶口不沖西北、不沖門、不沖窗是有道理的，因為風會影響到明火，影響做飯的效率，就會對生活造成不好的影響。