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菜農偷偷告訴我,遇到這種山藥可別買,菜販子都不吃,可別買錯了

2022/11/24

山藥相信很多朋友都喜歡吃吧,平時我們都會買一些回來燉湯喝,但是我們在購買山藥的時候,很多朋友都不懂如何挑選,今天給大家分享三個方法,一起跟著小編來學一下吧。

如何挑選山藥?

首先第一個方法,看外表。一般質量好的山藥,它的表皮是很光滑的,如果山藥的表皮有一些凸起的小疙瘩,說明這種山藥的質量不是很好,而且它的味道吃起來也不好吃。雖然有的東西不能只看外表,但是挑選山藥的時候,顏值也是很重要的。

第二,掂重量。很多人在買山藥的時候都喜歡買那種又粗又大的,總覺得這種山藥是比較好的,但是其實除了看它的大小以外,最重要的就是看它的重量了。如果重量比較重的話,說明山藥的水分比較多,而且還特別的新鮮。如果重量掂起來比較輕的話,說明這個山藥已經放了很長時間的,都已經不新鮮了,這種山藥再便宜都不要買。

第三個方法,看須毛。在山藥的表面有一層長得像毛一樣的須。山藥的質量不同,上面的須毛密集度也是不一樣的,一定要選擇那一種毛比較旺盛的,這種山藥的質量更好一些。至于那種毛比較少的話,肯定是質量不好的,就不要購買了。

接下來給大家分享兩個山藥去皮手不癢的方法。

我們可以將山藥切成段之后將它放進溫水里面,

我們在里面加入一些白醋,白醋能夠綜合掉山藥釋放的刺激性液體,

我們將它浸泡十分鐘就可以開始削山藥皮,用這個方法削山藥皮,再也不會出現手癢的一個情況了,大家趕快試一試吧。

第二個方法,我們可以準備一支筷子,我們可以將筷子插進山藥的中間,接下來我們就可以拿著筷子的這一個部分開始削山藥皮了,用這個方法削山藥皮也是非常實用的,這樣就不會觸碰到山藥,就不會出現癢的一個情況了。

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