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為什麼賣豬肉的常拿一塊布在豬肉上擦?我是才知道,別亂買了
2022/12/31
2022/12/31

豬肉我們都非常的喜歡吃,因為可以補充我們人體每天所需的營養,那麼我們經常去菜市場買豬肉的朋友就會發現,經過豬肉攤的時候,就會看到豬肉老闆拿著抹布不知道在擦什麼東西。

今天就把豬肉老闆不小心說漏嘴的秘密分享給大家,他們拿著抹布到底在干什麼?趕緊跟著一起來了解一下吧。

第一點很可能豬肉攤老闆在擦血水,要是剛宰殺好的豬肉非常的新鮮,它很可能會滲出血水,因為菜市場里面的豬肉它是熱鮮肉,沒有經過排酸,所以說血水就比較的多,所以豬肉老闆用毛巾把它擦干凈,也是為了賣相更加的好,看起來也比較的自然。

第二點豬肉攤老闆可能在擦肉中滲出的水分,也就是我們常常聽說的注水豬肉,要是這種注水的豬肉沒有及時賣出去,那麼時間長了之后,里面的水分就會往外面滲,所以肉攤老闆防止顧客來了一眼就看出來,就及時把水分給它擦干凈。

當然現在注水豬肉非常的少了,但是也不能排除,所以說我們在買肉的時候盡量要多注意一點,要是在買豬肉的時候碰到注水豬肉,用手按一下,里面的水就會流出來,碰到這樣的豬肉那肯定就是注水豬肉,或者是用手捏上去,豬肉容易變形,也是注水豬肉。

所以說我們切記要購買新鮮的豬肉,它按下去是有彈性的,而且按下去也不會流出血水。

第三點就是肉攤老闆很可能在拿著毛巾在擦手。豬肉分割完之后,那手上就會殘留很多的血水,還有豬身上一些粘液的東西,那麼這個時候這個毛巾就方便豬肉老闆插手,這樣在售賣豬肉的時候給顧客找零錢,擦手也比較的干凈。

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