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住樓房冬天儲存綠蘿卜有妙招,不埋土不用放冰箱,簡單2招吃3個月不糠

2022/11/17

到了冬天正是吃蘿卜的時候,蘿卜最貴的有時能賣到幾塊錢一斤,這是我花了五塊錢買的幾個新鮮蘿卜,一塊五一斤,還挺貴的,所以在蘿卜應季的時候,我們可以多買一點,回家放著慢慢吃。這個時候的蘿卜又新鮮,價格也實惠,不過白菜蘿卜正常只能放一個星期左右,再放久了就會糠心,腐爛的情況。下面分享一個保存蘿卜的小竅門,可以放很長時間都能夠保持新鮮,水分足,不糠心,趕緊跟著一起來看看吧。

第一,買蘿卜的時候我們注意挑選新鮮的蘿卜,看一下蘿卜的葉子新鮮,說明剛挖出來不久,蘿卜的葉子爛葉和干枯,說明已放了很長時間,容易糠心。

第二是挑選蘿卜表皮光滑的,說明蘿卜發育良好,水分足,不容易糠心。

最后我們挑選蘿卜形狀勻稱的,并且沉甸甸的,越重的蘿卜越水嫩,越不容易糠心。

在蘿卜買回家之后,大多數人的做法就是放到冰箱里,蘿卜放到冰箱,短期內確實有保鮮的效果,不過超過一周蘿卜還是會糠心。

那麼把蘿卜放到紙箱里保存行不行呢?直接放到紙箱里,放不了多久,蘿卜還是會糠心的,并且水分流失,營養也會流失。

正確的保存方法我們先把干凈的毛巾打濕,把水分擰干,然后用濕布把蘿卜表面的泥土擦掉就可以。千萬不要用水直接洗蘿卜,洗過了蘿卜很容易壞掉。

擦完的蘿卜我們放在通風處先腌干一天,不要著急保存,這是讓新鮮蘿卜的水分散一散,蘿卜表皮變干,收縮毛孔閉合,更利于保存。

然后用刀把蘿卜纓和蘿卜根切掉,稍微多切一點,切少了蘿卜根還會發新芽。如果不切掉蘿卜根,蘿卜還會繼續輸送養分,時間一長,蘿卜就會糠心。

蘿卜葉可以吃掉,比較有營養。現在用保鮮膜把蘿卜密封起來,隔離蘿卜與空氣的接觸,接著放到一個紙箱里封裝起來,放在一個陰涼的地方存放,平時隨用隨取,蘿卜放很久也不會糠心,不會長毛。

第二個保鮮方法,我們取一個大碗,再切掉蘿卜纓和蘿卜根的位置,粘上食鹽,食鹽起到一個殺菌的作用,然后用保鮮膜把蘿卜封起來就可以了。

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