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家里有粉條的注意,用水泡一泡,出現這種情況立馬扔掉,漲知識

2022/11/19

紅薯粉條兒和大白菜豬肉燉在一起,真的是特別好吃,就有一股家的味道,但是紅薯粉條很容易就會買到假的紅薯粉條了,我們該如何來進行辨別呢?今天就來給大家說一說。

我們辨別紅薯粉條的時候,第一點就是要去摸一摸了,一般來說紅薯粉條它在摸的時候不會那麼順滑,都會有一個頓挫感,因為紅薯粉條它是用紅薯淀粉和水給它摻在一起的,所以有些紅薯淀粉很容易遇水沒有辦法溶解開,就會形成一個小疙瘩,所以我們在摸的時候要有頓挫感。如果紅薯粉條摸起來特別順滑的話,有可能 里面就加入了一個滑石粉,吃了對我們身體產生危害。

第二,我們就要去折一折紅薯粉條,我們拿出一根粉條給它折一折,如果發現一折它就斷掉了,說明這個粉條它是真正的紅薯粉條。因為紅薯淀粉和水放在一起的話,它整個的一個韌性沒有那麼大,而且比較的干脆。但是如果你在折的過程中怎麼折它也折不斷,說明里面加了明礬。同時加入明礬之后還要加入一些增塑劑,這樣一來這個粉條是怎麼折也折不斷的,為了就是增加它的一個韌性。

第三個方法我們可以用打火機去烤一烤。在烤的時候的話我們要去聞一下,如果感覺聞出來的這個味特別好聞,有一股烤紅薯的味道,就說明它是真正的紅薯粉條。但是如果我們聞到的是一股塑料或者是化學物質的味道,說明它就是假的紅薯粉條了。

最后一個方法的話我們是可以用水來泡一泡的,通過用水泡就可以來辨別它的真假。我們可以取出來一點粉條,給它放在水里面泡一泡,如果發現它泡了大概十分鐘左右,這個紅薯粉條的話已經膨脹開了,而且已經變軟了,說明這個粉條它就是我們真正的紅薯粉條了。但是如果我們怎麼泡呀都泡不開,而且特別的硬,說明它就是假的紅薯粉條,里面加入了明膠的一個物質,加入明膠之后,它的韌性特別大,而且怎麼煮也是煮不爛的。所以這樣的紅薯粉條您買的時候一定要警惕了。

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