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教妳保存豆腐的小妙招,放上十天、半個月,依舊是新鮮的
2023/01/19
2023/01/19

豆腐是我們生活中經常會吃到的一種食材,它的營養價值特別豐富,而且吃起來口感細膩滑嫩,很多朋友都喜歡吃。每年到了快過年的時候,很多在鄉下的朋友也會選擇自己來做豆腐,然后將做好的豆腐制作成豆腐泡。有時候也會多留下一點新鮮的豆腐,用來煮湯或者做麻婆豆腐,但新鮮的豆腐不太好保存,沒放上兩天,它就容易變酸,摸上去還滑滑的,就算是放在冰箱里面也避免不了這樣的問題。今天就來給大家分享幾個保存豆腐的小妙招,這樣保存的豆腐放上十天、半個月還依舊是新鮮的,下面就跟著我一起來學學吧!

方法一:花椒保存法。首先我們將豆腐切成小塊,也不用切的特別小,將一塊豆腐切成四份的樣子就可以了。

然后將切好的豆腐放在一個無水無油的大碗中。接著放入一大勺的食鹽,食鹽有很好的殺菌抑菌的作用。

我們再放入幾粒的花椒,花椒特殊的氣味也可以防蟲,這樣一些蟲子就不會靠近我們的豆腐了。

接下來往里面倒入涼白開,將豆腐完全淹沒。保存豆腐我們千萬不能用生水,生水容易滋生細菌。

最后我們只需要將它放在家里比較涼快的地方保存就可以了,這樣可以保存豆腐二十幾天都不會壞。不過在這期間,每三到四天的時候,我們需要給它更換一次水,這樣在吃的時候,豆腐還是非常新鮮的。

方法二:熱蒸法。我們先準備一個蒸鍋,然后在蒸鍋中倒入清水,開大火將蒸鍋中的水燒開。接著把需要保存的豆腐放在蒸屜上蒸一蒸,蒸的時間不需要太長,大概三分鐘的樣子就可以了。我們蒸一蒸就可以將豆腐表面的細菌都消滅了。

豆腐蒸好,我們將它取出來,然后等它自然放涼。豆腐放涼后,只需要將它放在陰涼處或者是冰箱的冷藏室里保存都可以,我們用這種方法來保存,可以讓豆腐放上一個星期左右,豆腐的口感和口味也不會受到很大的影響。

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