大家知道，一年有四個季節，二十四個節氣，每一個季節，都有六個節氣。這些節氣，代表了季節、氣候、物候的變化，是我們中國古人，在長期生活實踐中總結出來的寶貴經驗。
立冬，是冬季到來的第一個節氣，代表著秋天的結束，冬季的到來。從這一天開始，大家就要知道，寒冷的冬天就要到來了，應該提前做好御寒的各種準備，盡量減少戶外活動。
在立冬這個節氣期間，我們中國民間有著豐富的節氣習俗，這些習俗在我們的生活中已經傳承了上千年，不但寄托了人們對自然和生命的敬畏，也體現了我們中華民族的人文精神和傳統文化。
下面列舉七個習俗，與大家一起分享。
一、補冬
冬季是一年天氣最寒冷的季節，為了適應寒冷的天氣，抵御寒冬，就需調整身體素質，增強體質。所以在全國各地，每當到了立冬節氣，人們就紛紛開始「補冬」，燉一些雞鴨魚肉，并且加上一些藥材，給身體「進補」。
二、吃餃子
在我國北方，吃餃子的習俗，已經有上千年的歷史。傳說「餃子」的名字，與醫圣張仲景有關。當時張仲景任長沙太守，恰逢寒冬季節，很多老百姓因饑寒交迫而凍傷耳朵。于是他就讓人支起大鍋，加入羊肉、辣椒等驅寒的食材，做成「祛寒嬌耳湯」，然后取出來剁碎了，用面皮包起來，做成耳朵的形狀，讓百姓們吃。後來人們為了紀念張仲景，就把這種食物稱為「餃耳」，後來經過時間的推移，逐漸演變成現在的名字——「餃子」。
三、燒炕
在我國北方地區，以前沒有暖氣的時候，人們為了抵御寒冬，往往在屋里點上爐子，爐子連著睡覺的土炕，利用燒炕來提高室內的溫度。不但能夠讓屋里暖和一些，還可以在爐子上做飯、燒水、烤紅薯、玉米等等。
四、腌菜
夏天溫度太高，不適合腌菜，而到了立冬時節，天氣溫度開始降低，正好可以腌菜。在我小的時候，每到這個時候，母親都腌上一大甕的白蘿卜，每天都會撈出一碗來吃，足夠吃一冬天的。
五、吃甘蔗、炒香飯
在我國嶺南地區，在立冬節氣時期，有吃甘蔗、炒香飯的習俗。
據說在這一天吃了甘蔗，不但有滋補身體的功效，還能保護牙齒，不生蛀牙。除了吃甘蔗之外，有些地方還有「炒香飯」的習俗，這個香飯，就是用花生、蘑菇、板栗紅蘿卜、蝦仁等做出的炒飯，深受潮汕人民的喜愛。
六、吃糕
在立冬的節氣期間，全國有很多地方，都有吃「糕」的習俗，但做的糕點，各有特色，不太相同。有的地方做的是炸糕，是在油鍋中炸出來的；有的地方做的是煎糕，是在鍋中煎制而成的；還有的地方蒸出來直接食用，蘸著豆面吃，叫面惺糕。
七、祭祖
到了立冬節氣，秋糧已經入庫，農忙已經過去，人們已經有了空閑時間。所以很多地方，在這一天有祭祖的習俗。人們在這一天前去祖先的墓地，準備一些供品，進行祭祖儀式，表示對祖先的尊敬和懷念。這個習俗，也是我們中華民族民風淳樸厚道的體現。
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